الطعام والشراب في صحراء مصر الشرقية خلال العصر الروماني: قراءات في الأوستراكا اليونانية من كروكوديلو

نوع المستند : المقالة الأصلية

المؤلف

قسم الدراسات اليونانية واللاتينية، كلية الاداب، جامعة المنصورة، مصر

المستخلص

إن العدد الكبير من الوثائق التي تم العثور عليها في الصحراء الشرقية يزودنا بقدر كبير من المعلومات حول المواد الغذائية في تلك المنطقة خلال العصر الروماني، في حين أن الأدلة الأثرية الحيوانية والنباتية المتاحة من الصحراء الشرقية، وخاصة من معسكر كروكوديلو نادرة. ونظرًا لأن هذه الأدلة المكتوبة عن المواد الغذائية والمشروبات لم تتم دراستها بشكل مكثف من قبل، فإن هذه المقالة سوف تحقق في هذه الأدلة جنبًا إلى جنب مع البيانات الأثرية الحيوانية والنباتية المتاحة من كروكوديلو خلال الفترة الرومانية.

الكلمات الرئيسية


Adams, Colin. Land Transport in Roman Egypt: A Study of Economics and Administration in a Roman Province. Oxford: Oxford University Press, 2007.
Bagnall, Roger S., and Rafaella Cribiore, with contributions by Evie Ahtaridis. Women’s Letters from Ancient Egypt, 300 BC – AD 800. Ann Arbor: University of Michigan Press, 2006.
Bülow-Jacobsen, Adam. “Toponyms and proskynemata,” in La route de Myos Hormos, L'armée romaine dans le désert Oriental d'Egypte (Praesidia du désert de Bérénice I) edited by H. Cuvigny, 51–59. Cairo: Institut Francais d'Archeologie Orientalle, Fouilles de l'Ifao 48/1, 2003.
Cuvigny, Hélène. “The Amount of Wages Paid to the Quarry-Workers at Mons Claudianus,” The Bulletin of the American Society of Papyrology, 86 (1996):139-145.
- “Le fonctionnement du réseau,”in La route de Myos Hormos, L'armée romaine dans le désert Oriental d'Egypte (Praesidia du désert de Bérénice I) edited by H. Cuvigny, 295–359. Cairo: Institut Francais d'Archeologie Orientalle, Fouilles de l'Ifao 48/2, 2003.
- “Annexe: Les proteins animales dans les ostraca,”in La route de Myos Hormos, L'armée romaine dans le désert Oriental d'Egypte (Praesidia du désert de Bérénice I) edited by H. Cuvigny, 569–588. Cairo: Institut Francais d'Archeologie Orientalle, Fouilles de l'Ifao 48/2, 2003a
- “Les noms du chou dans les ostraca grecs du désert Oriental d’Égypte (κράμβη, κραμβίον, καυλίον),” Le Bulletin de l'Institut français d'archéologie orientale, 107 (2007): 89–96.
- “A Survey of Place-Names in the Egyptian Eastern Desert during the Principate according to the Ostraca and the Inscriptions,” in The Eastern Desert of Egypt during the Greco-Roman Period: Archaeological Reports, edited by J.-P. Brun, T. Faucher, B. Redon and S. Sidebotham, Paris: Collège de France, 2018. https://books.openedition.org/cdf/5231 (accessed 30 August 2023).
- “Les ostraca sont-ils solubles dans l’ histoire?,” Chiron, 48 (2018a): 193–217.
Hamouda, Fatma E. Communication and the Circulation of Letters in the Eastern Desert of Egypt during the Roman Period. Heidelberg: Heidelberg University, 2020.
Leguilloux, Martine. “The Exploitation of Animals in the Roman Praesidia on the Routes to Myos Hormos and to Berenike: on Food, Transport, and Craftsmanship,” in The Eastern Desert of Egypt during the Greco-Roman Period: Archaeological Reports, edited by J.-P. Brun, T. Faucher, B. Redon and S. Sidebotham, Paris: Collège de France, 2018.https://books.openedition.org/cdf/5231 (accessed 30 August 2023).
Reddé, Michel. “The Fortlets of the Eastern Desert of Egypt,” in The Eastern Desert of Egypt during the Greco-Roman Period: Archaeological Reports, edited by J.-P. Brun, T. Faucher, B. Redon and S. Sidebotham, Paris: Collège de France, 2018. https://books.openedition.org/cdf/5231 (accessed 30 August 2023).
Van der Veen, Marijke and Hamilton-Dye, Sheila. “A Life of Luxury in the Desert? The Food and Fodder Supply to Mons Claudianus,” Journal of Roman Archaeology, 11 (1998): 101–116.
Van der Veen, Marijke, et al. “Roman Life in the Eastern Desert of Egypt: Food, Imperial Power and Geopolitics,” in The Eastern Desert of Egypt during the Greco-Roman Period: Archaeological Reports, edited by J.-P. Brun, T. Faucher, B. Redon and S. Sidebotham, Paris: Collège de France, 2018.https://books.openedition.org/cdf/5231 (accessed 30 August 2023).